De la bière dans la pizza

Voilà qui va faire rugir les puristes : des Canadiens du New-Brunswick ont ajouté de la bière à leur recette de pizza !

La restauratrice Diana Coutu, de Winnipeg, a été nommée chef de pizza canadienne en 2005 par la revue Canadian Pizza Magazine. Puis, c'est à Las Vegas qu'elle a remporté le titre de la deuxième meilleure chef de pizza en Amérique du Nord.

Et pourtant, Diana n'a pas gagné avec une recette traditionnelle : de la bière Moosehead verte a servi pour la composition de la pizza. C'est son mari Pierre qui a eu cette idée pour le moins originale : «C'est ma bière favorite et nous en avons toujours quelques-unes dans le réfrigérateur à la maison. Diana s'est dit pourquoi ne pas mettre ensemble la pizza et la bière, puisqu'ils sont les deux plaisirs des Canadiens.»

Depuis, Diana parcours le pays pour faire découvrir sa pizza primée. Une initiative qui ravit également les fabricants de la-dite bière...

Publié le 05/06/2008