Le prochain championnat de France de la pizza se tiendra du 10 au 12 octobre 2010 à Saint-Priest (69), à l'occasion de la semaine du goût. Unique dans l'hexagone, cette compétition doit réunir 200 pizzaïolos venus de tout le pays, qui seront jugés par un jury d'experts : des chefs étoilés et des pizzaïolos titrés. Les trois premiers auront alors leur billet pour le Championnat du monde prévu en Italie. A noter que l'épreuve la plus attendue, celle de la qualité, retiendra trois critères pour départager les pizzaïolos : le goût, la cuisson et la technique.