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Accueil Brèves de la pizza Des français champions du monde

Des français champions du monde

Des français champions du monde

Le 19ème championnat du monde de la pizza s'est déroulé les 19,20 et 21 avril dernier à Salsomaggiore, en Italie. Ce sont des français qui ont remporté la nouvelle catégorie "pizza à deux", à savoir Bruno Bertrand et Rabah Zaoui, respectivement maître pizzaïolo en Loire-Atlantique et maître restaurateur dans l'Aude. Le duo gagnant a présenté une étonnante recette qu'ils ont réalisée pour la première fois : pâte aux céréales et aux graines, crème de cèpe au jus de volaille, mozzarella Fiori di latte, escalopes de foie gras flambées à l'armagnac et fumées aux aiguilles de pin du midi, fleur de sel à la truffe, paillettes d'or 24 carats et pensées comestibles.

Un autre français s'est également distingué parmi des centaines de concurrents : le désormais célèbre pizzaïolo Ciro Panella est arrivé 3ème dans la catégorie "pizza classica". Casa-Pizza adresse ses sincères félicitations aux heureux vainqueurs, dignes représentants de la pizza à travers le monde.