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Des français champions du monde

Des français champions du monde

Le 19ème championnat du monde de la pizza s'est déroulé les 19,20 et 21 avril dernier à Salsomaggiore, en Italie. Ce sont des français qui ont remporté la nouvelle catégorie "pizza à deux", à savoir Bruno Bertrand et Rabah Zaoui, respectivement maître pizzaïolo en Loire-Atlantique et maître restaurateur dans l'Aude. Le duo gagnant a présenté une étonnante recette qu'ils ont réalisée pour la première fois : pâte aux céréales et aux graines, crème de cèpe au jus de volaille, mozzarella Fiori di latte, escalopes de foie gras flambées à l'armagnac et fumées aux aiguilles de pin du midi, fleur de sel à la truffe, paillettes d'or 24 carats et pensées comestibles.

Un autre français s'est également distingué parmi des centaines de concurrents : le désormais célèbre pizzaïolo Ciro Panella est arrivé 3ème dans la catégorie "pizza classica". Casa-Pizza adresse ses sincères félicitations aux heureux vainqueurs, dignes représentants de la pizza à travers le monde.

Publié le 25/05/2010