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La pizza belge de New-York

La pizza belge de New-York

D'après le journal « New York Times », les meilleures pizzas new-yorkaises seraient... belges ! En effet, le restaurant Motorino, tenu par le belge Mathieu Palombino, vient de remporter le titre de meilleure pizzéria de la ville. Le pizzaïolo a quitté sa Belgique natale pour tenter sa chance aux États-Unis et le pari semble être gagné. L'établissement a ouvert en 2009 et déjà le très sérieux journal américain considère que ses pizzas napolitaines cuites au feu de bois sont « à tomber par terre ». Et si la mère de Mathieu est belge, du sang italien coule dans ses veines puisque son père, boucher, est d'origine italienne. Le jeune entrepreneur, qui a créé son restaurant à Manhattan, a ouvert un deuxième établissement à East Village, qui rencontre le même succès.

Publié le 14/05/2010