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Accueil > Brèves de la pizza > La pizzéria automatisée

La pizzéria automatisée

La pizzéria automatisée© Lucio Tonina/SITOS

On connaissait le distributeur automatique de pizza, voici la mini-pizzéria automatisée. Sur le même principe, cette machine utilise une technologie mise au point par des chercheurs de l'université de Bologne pour pétrir la pâte, étaler la sauce tomate puis la garniture, avant de la cuire au four, le tout en trois minutes. Cet engin, baptisé "Let's Pizza", a été conçu avec l'aide du géant de l'alimentaire Unilever et a été testé en Allemagne. Son concepteur Claudio Torghele explique qu’on peut assister au processus de fabrication à travers la vitre, et que les enfants adorent le spectacle. La machine, qui propose 4 modèles de pizza pour 4 euros, doit débarquer en Italie prochainement. Pino Morelli, de l'Association des pizzerias d'Italie, a rétorqué que l’invention trouvera peut-être une niche à l'étranger mais pas dans son pays, les Italiens étant tombés tout petits dans la pizza…

Publié le 31/03/2009