C'est le pizzaïolo David Oddou qui a remporté la 5ème édition du Championnat de France de la pizza, à Lannemezan, en octobre dernier. Propriétaire d'une pizzéria à Bordères-sur-l’Echez (65), ce cuisinier a impressionné le jury avec une pizza à base de crème de langoustines au Sancerre, médaillons de Saint-Jacques, homard, suprêmes de pamplemousse, caviar et mozzarella. Une création qui lui a permis d'être élu meilleur pizzaïolo dans les catégories « qualité » et « présentation ». David Oddou s'est ainsi qualifié pour la grande finale du prochain Pizza & Pasta Expo, à Paris en mars 2010, et participera au Championnat du Monde à Naples en juin 2010.