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Accueil > Brèves de la pizza > Les américains plébiscitent le pepperoni

Les américains plébiscitent le pepperoni

Les américains plébiscitent le pepperoniPhoto: Aaron Landry

Avez-vous déjà dégusté une pizza au pepperoni, ce salami préparé à base de porc et de bœuf, pimenté comme il faut ? Si l'expérience vous a plu, sachez que vos goûts se rapprochent du consommateur américain moyen.

Le site américain Business Insider a demandé au consultant Brian Roemmele d'enquêter sur les préférences du pays en matière de garniture de pizza. Et c'est le pepperoni qui ressort premier du classement, plébiscité à 36%.

L'enquête, menée auprès de 604 points de vente à travers les États-Unis, place la saucisse au 2ème rang du podium (14% des commandes), juste avant les champignons (11%). Les pizzas au fromage arrivent derrière (8%), suivies de celles au poulet (7%). Le bœuf ne recueille que 4% des commandes américaines.

L'objectif de l'étude, réalisée dans chaque état d'Amérique, était de casser des idées reçues concernant telle ou telle région : la Californie préfère-t-elle les pizzas végétariennes ? Le Wisconsin est-il un grand fan de fromage ?

Le pepperoni semble donc être l'ingrédient favori de toute la population, avec toutefois des différences selon les états : alors qu'il représente 40% des commandes en Géorgie, il est préféré à 20% du côté de New-York.

Publié le 06/11/2013