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Accueil > Brèves de la pizza > Les pizzas fleurissent à la Réunion

Les pizzas fleurissent à la Réunion

Les pizzas fleurissent à la RéunionPhoto: Thierry Cailleux

L'île de la Réunion connaît une croissance étonnante en matière de pizzérias : leur nombre a été multiplié par 10 en 10 ans ! A l'origine de ce succès : une activité nocturne (en général entre 18h et 22h30), moins de 5 heures de travail quotidien, une bonne rentabilité, une forte pression démographique, la propagation de la mode « pizza » en milieu rural et le manque de structures de ce type sur l'île. Aujourd'hui, 262 sociétés sont recensées et l’activité est présente dans les 24 communes de l’île, sans exception.

Publié le 12/11/2009