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Pizza Hut crée la première pizza au Ramen

Pizza Hut crée la première pizza au Ramen

On sait que la pizza peut-être une source de créativité presque sans limite, comme en témoigne les pizzas japonaises, mais cette fois-ci, la chaîne Pizza Hut pourrait choquer les puristes avec son concept de Pizza Ramen.

Cette combinaison du plat N°1 chez les Italiens et de l'un des mets favoris des Japonais est disponible uniquement à Taïwan et il est présenté, selon Lily Chou, la directrice du marketing locale, comme un hommage à l'amour que portent les Taïwanais pour le pays du soleil levant.

La pizza se compose d'une pâte fine classique, recouverte de tous les ingrédients caractéristiques d'un ramen Tonkotsu, qui se compose d'un bouillon aux os de porc au goût puissant, de tranches de porc mariné, d'un demi-œuf, de ciboulette et de gingembre, disposés sur les nouilles qui couvrent la pizza. Quand on sait que le Tonkotsu est un plat très gras, on ose à peine imaginer les apports caloriques contenus dans cette création.

L'équipe marketing responsable de cette innovation culinaire est la même qui travailla sur les éphémères pizzas au durian (un fruit d'Asie très odorant), ou sur la pizza au Bubble Tea proposée par la chaîne dans le passé. Des recettes qui sortent rarement d'Asie, certainement pour ne pas créer de polémiques du côté des puristes de la vraie pizza qui savent se faire entendre quand on touche à la tradition. Récemment, c'est une pizza au Kiwi de Suède qui s'était attirée les foudres des gourmets.

Une question majeure se pose concernant la pizza Ramen : comment la manger ? Le ramen se déguste brûlant, baguettes et cuillère en main et il est impensable de plonger ses mains dans le bouillon. Mais consommer une pizza avec des baguettes paraît toutefois incongru. Pour lever les doutes, Lily Chou explique qu'il pourrait s'agir du premier Ramen à manger avec les mains : "Nous accueillons plusieurs façons innovantes de consommer notre nouvelle pizza au ramen".

Au risque de décevoir ceux qui ne sont pas à Taïwan en ce moment, sachez que Pizza Hut ne proposera cette recette que pour une durée limitée en 2020. Mais les plus curieux d'entre vous pourront toujours tenter l'expérience des pizzas coréennes, toutes aussi folles, lors d'un prochain séjour en Asie.

Publié le 01/09/2020

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