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Privés de restaurants, les consommateurs rêvent de pizza !

Privés de restaurants, les consommateurs rêvent de pizza  !

Les Français, connus pour être épicuriens et amateurs de bon repas, sont privés de sorties - et donc de restaurants - depuis plusieurs semaines et certains plats leur manquent. L'IFOP, dans une étude menée auprès d'un échantillon de 1 016 personnes âgées de plus de 18 ans, révèle les mets les plus désirés par la population, et sans trop de surprise, c'est la pizza qui est la plus plébiscitée. En effet, 49 % des interrogés la choisirait comme repas, un chiffre qui grimpe à 69 % chez les moins de 30 ans.

Pas étonnant, quand on sait que la pizza figure toujours en bonne place des plats favoris des Français ! Elle devance les moules-frites, qui manquent à 44 % des interrogés, et le classique steak-frites cité par 43 % des individus, certainement habitués à le prendre en plat du jour à la brasserie du coin, durant leur pause quotidienne.

On trouve ensuite les crêpes et les galettes, puis les plateaux de fruits de mer qui semblent être l'exception qui confirme la règle, car le top 10 n'est composé que de plats relativement caloriques. Aux côtés des pizzas et des frites, on note la présence de magret de canard, de couscous et de burger, qui montre que si les citoyens de l'Hexagone aiment les plats simples, ils apprécient également ceux qui sont les plus caloriques et qui sont considérés comme les plus réconfortants. Quoi de mieux qu'une bonne Margarita ou une succulente Calzone pour se remonter le moral ?

En poursuivant l'analyse des résultats, on note que les sushis, les ramen et les bo-bun, respectivement 15e, 20e et 21e de ce classement, sont les seuls plats issus de la cuisine asiatique, parfois considérée comme plus saine. En revanche, les plats traditionnels de la gastronomie française se font une petite place dans ce classement, avec 35 % des sondés qui mangeraient une blanquette de veau, 31% qui ne serait pas contre un bon bœuf bourguignon et 17 % des interrogés qui se délecteraient d'une bouillabaisse.

Dans un tel contexte, on peut espérer voir les Français repeupler les restaurants – pizzerias, brasseries, snacks, établissements ethniques – quand ceux-ci auront l'autorisation de rouvrir, pour déguster les plats qui leur ont tant manqué.

Publié le 15/05/2020

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