Je dois créer un coin pizza dans un restaurant kebab ( le patron agrandit).
Avez vous des recettes sans porc ?
Message relayé par l'administrateur
Posté par Casa-Pizza, le 13 Janvier 2009
Le porc concernant le jambon (ou l'épaule), il existe en effet une multitude de pizza contenant d'autres ingrédients, à commencer par le poulet, mais aussi le steak haché, les fruits de mer, les pizzas végétariennes...
Posté par Pizzacademy, le 18 mai 2011
Bonjour.
Il suffit de remplacer le porc contenu dans les recettes classiques par de la charcuterie Hallal à base de dinde, de volaille ...
Il existe même des lardons de dinde.
Cordialement.
Jean-Pascal LEGER responsable de formation Pizzacademy, organisme de formation TR6
Formation Pizzaïolo à Marseille et Lille
