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| Four à gaz ou à bois | |
Internaute |
 Forum : Faire sa pâte Posté le: 28 mai 2010 |
| Bonjour,
Faut-il faire une pâte différente selon qu'on emploie un four à gaz ou un four à bois ? Si oui, merci de préciser. Salutations. |
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| Fournisseurs bio | |
Internaute |
Forum : Ma pizzéria Posté le: 1 Avril 2010 |
| Bonjour,
J'aimerais trouver des fournisseurs bio pour ma pizzéria : mozzarelle, emmental, farine, jambon blanc, fromage de chèvre etc... Connaissez-vous des pizzérias déjà adeptes du bio et leurs ... |
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| Légumes surgelés | |
Internaute |
Forum : Bons produits Posté le: 4 Janvier 2010 |
| Bonjour,
L'utilisation de légumes surgelés (aubergines, oignons...etc.) est-elle possible pour fabriquer une pizza fraîche de qualité ? Merci. Marc |
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| Re: L'origine de la pizza | |
Internaute |
Forum : Les bavards Posté le: 1 Juillet 2009 |
| Je suis tout à fait d\'accord avec vous, la pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui est d\'origine italienne. Mais à la base la pizza vient bien d\'Espagne, elle était même le plat du pauvre f ... | |
| L'origine de la pizza | |
Internaute |
Forum : Les bavards Posté le: 1 Juillet 2009 |
| Bonjour,
Vous dites que la pizza est d'origine italienne, or elle est d'origine espagnole. |
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| Congélation de la pâte | |
Internaute |
Forum : Trucs & techniques Posté le: 10 Juin 2009 |
| Bonjour,
Peut-on congeler de la pâte a pizza ? Si oui, à quel moment de sa confection ? Merci. Pierre-Henri |
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| Four à gaz | |
Internaute |
Forum : Trucs & techniques Posté le: 6 mai 2009 |
| Bonjour
J'ai un four à gaz, puis-je faire cuire ma pizza sans grille de cuisson ? Thomas |
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| 1 kilo de tomates | |
Internaute |
Forum : Coin recettes Posté le: 2 Mars 2009 |
| Bonjour,
Avec 1 kilo de tomates combien de pizzas peut-on faire ? Joos |
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| Quantité de levure | |
Internaute |
Forum : Faire sa pâte Posté le: 2 Mars 2009 |
| Bonjour!
Est-ce que je peux avoir la quantité exacte de levure boulangère déshydratée pour 250g, 500g... de farine, s'il vous plait. Merci ! Dina |
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| Temps de cuisson et puissance | |
Internaute |
Forum : Trucs & techniques Posté le: 27 Février 2009 |
| Bonjour,
J'aimerais savoir quel est le temps de cuisson et la puissance en degrés du four pour la cuisson des pizzas carbonara, régina et chorizo s'il vous plaît. Je vous remercie de votre réponse ... |
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