J'aimerais savoir quel est le temps de cuisson et la puissance en degrés du four pour la cuisson des pizzas carbonara, régina et chorizo s'il vous plaît.
Je vous remercie de votre réponse.
Message relayé par l'administrateur
Posté par Pizzacademy, le 18 mai 2011
350° à 380° pendant 3 à 4 minutes
Cordialement.
Jean-Pascal LEGER responsable de formation Pizzacademy, organisme de formation TR6
Formation Pizzaïolo à Marseille et Lille
