Pizza à l'abricot

Une délicieuse et originale pizza fruitée, aux abricots, aux dattes et aux myrtilles. Une association sucrée et un brin acidulée, qui vous fera frémir de plaisir au dessert ou au goûter.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Crème fraîche
• Abricots
• Dattes sèches
• Myrtilles

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
• Dénoyautez des dattes sèches et mixez la chair.
• Ouvrez des abricots en deux, enlevez les noyaux.
• Farcissez chaque moitié d'abricot d'un peu de purée de dattes.
• Étalez la pâte et passez-la au four préchauffé une dizaine de minutes.
• Sortez la pâte du four et nappez-la de crème fraîche.
• Disposez les abricots, la peau vers le haut.
• Parsemez de myrtilles sur et entre les abricots.
• Ré-enfournez la pizza 15 à 20 minutes, sortez-la quand les myrtilles commencent à éclater.

Pour encore plus de saveurs, parsemez quelques amandes émincées ou même de la noix de coco râpée.

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