
Pizza aux 3 poivrons
Une recette aux légumes, riche en saveurs.
Ingrédients
- Pâte à pizza
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Herbes de Provence
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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1 poivron jaune
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3 gousses d'ail
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Tomates
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Câpres
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Gruyère râpé
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Chapelure
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Huile d'olive
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Sel & poivre
Préparation
- Préparez la pâte à pizza, ajoutez-y quelques herbes.
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Posez les poivrons dans un plat et passez-les au four jusqu'à ce que la peau soit bien grillée. Laissez-les refroidir.
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Enlevez la peau des poivrons, ainsi que la queue et les pépins. Coupez les parties blanches. Émincez en lamelles.
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Hachez les gousses d'ail, coupez les tomates en rondelles.
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Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail haché, avec 50 g de chapelure, pendant quelques minutes. Réservez.
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Étalez la pâte, garnissez de quelques rondelles de tomates puis de lamelles de poivrons.
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Parsemez de quelques câpres et de gruyère râpé, arrosez d'huile d'olive.
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Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
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Avant de servir, parsemez de chapelure à l'ail.
Vous pouvez aussi remplacer les poivrons par de l'aubergine.
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