Pizza hivernale

L'étonnante alliance des légumes (champignons, brocolis) et des noisettes, de la douce mozzarella et du fort gorgonzola. (recette envoyée par Greg)

Ingrédients

• Pâte à pizza
• 1 ou 2 champignons blancs
• Quelques petits brocolis
• 1 échalote
• 1 mozzarella boule
• 1 douzaine de noisettes
• 1 tranche de gorgonzola
• Origan
• Sauce tomate
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte à pizza.
• Coupez les brocolis en morceaux, hachez les champignons, coupez la tranche de gorgonzola en petits dés et concassez les noisettes.
• Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
• Parsemez d'origan et ajoutez la mozzarella coupée en dés.
• Disposez les morceaux de brocolis.
• Ajoutez le gorgonzola et les champignons.
• Mettez au four chaud jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le gorgonzola fondu.
• A la sortie du four, ajoutez les noisettes concassées.

Ajoutez deux belles feuilles de basilic pour la déco. Remplacez le brocoli par les légumes de votre choix : courgette, aubergine...

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