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Accueil > Recettes de pizzas salées > Mini Pizza au pesto

Mini Pizza au pesto

Des petites pizzas sympas pour l'apéro ou pour une entrée gourmande. La garniture est simple mais savoureuse.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Mozzarella
  • Tomates cœur de pigeon
  • Basilic
  • Pignons
  • Parmesan râpé
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Préparez votre pâte à pizza et laissez-la repose.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Avec un robot, mixez 1 bouquet de basilic avec 50g de pignons, 50g de parmesan, ½ gousse d'ail et 5cl d'huile d'olive. Assaisonnez.
  • Mixez à nouveau en faisant monter la préparation avec encore 5cl d'huile.
  • Étalez la pâte à pizza et découpez des petits cercles, au couteau ou à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Nappez chaque cercle de pâte avec la sauce pesto.
  • Disposez une rondelle de mozzarella.
  • Enfournez une dizaine de minutes, puis ajoutez sur chaque pizza 2 ou 3 tomates coupées en deux
  • Laissez cuire à nouveau jusqu'à ce que les mini-pizzas soient bien dorées.

Pour réussir votre Mini Pizza au pesto

Donnez des formes originales à vos mini-pizzas, comme des fleurs, des étoiles ou des cœurs.

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