Photo : Sassy Radish
Pâte à la pomme de terre
Ingrédients
- 1 pomme de terre (150g)
- Levure de boulanger
- Eau tiède
- Farine
- Huile d'olive
- Sel
Préparation
- Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre au cœur.
- Égouttez-la, pelez-la encore tiède et écrasez-la à la fourchette.
- Mélangez 1 sachet de levure avec 20cl d'eau tiède, laissez reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez 300 g de farine, une pincée de sel et la pomme de terre écrasée.
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
- Mélangez le tout jusqu'à obtention de la pâte.
commentaires
Thierry(le 19/01/2012)
Comme la dit la rédaction a une personne gardez l'ésprit ouvert ; (et je vais gouté avant de critiqué et de faire des commentaires)
Lilian(le 11/01/2012)
Et l'huile elle sert à quoi ?
Polo(le 21/11/2011)
Cette pâte est simple à réaliser et excellente. A recommander !
Violette(le 11/11/2011)
Je n'ai pas fait encore cette recette mais un ami italien avait dit qu'en Italie le secret d'une bonne pâte à pizza c'était de mettre de la pommes de terre cuite. La recette proposée ne m'étonne donc pas et j'aimerais bien essayer !
Sonia(le 23/07/2011)
C'est excellent! C'est ma pâte à pizza préférée!
Manel salim(le 07/05/2011)
J'ai jamais vu des pommes de terre dans la pâte à pizza, ça m'étonne.
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