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Pâte à la pomme de terre

Ingrédients

  • 1 pomme de terre (150g)
  • Levure de boulanger
  • Eau tiède
  • Farine
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation

  • Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre au cœur.
  • Égouttez-la, pelez-la encore tiède et écrasez-la à la fourchette.
  • Mélangez 1 sachet de levure avec 20cl d'eau tiède, laissez reposer 10 minutes.
  • Dans un saladier, mélangez 300 g de farine, une pincée de sel et la pomme de terre écrasée.
  • Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
  • Mélangez le tout jusqu'à obtention de la pâte.

commentaires

Thierry(le 19/01/2012)

Comme la dit la rédaction a une personne gardez l'ésprit ouvert ; (et je vais gouté avant de critiqué et de faire des commentaires)

Lilian(le 11/01/2012)

Et l'huile elle sert à quoi ?

Polo(le 21/11/2011)

Cette pâte est simple à réaliser et excellente. A recommander !

Violette(le 11/11/2011)

Je n'ai pas fait encore cette recette mais un ami italien avait dit qu'en Italie le secret d'une bonne pâte à pizza c'était de mettre de la pommes de terre cuite. La recette proposée ne m'étonne donc pas et j'aimerais bien essayer !

Sonia(le 23/07/2011)

C'est excellent! C'est ma pâte à pizza préférée!

Manel salim(le 07/05/2011)

J'ai jamais vu des pommes de terre dans la pâte à pizza, ça m'étonne.


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