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Accueil > Recettes de pâtes à pizza > Pâte à pizza riche

Pâte à pizza riche

Pâte à pizza riche

Enrichie de lait, de beurre et d’œuf, cette pâte à pizza ne manque pas de saveurs. Elle est idéale pour varier vos recettes de pizzas et surprendre les plus gourmands.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • 250 g de farine
  • 5 g de sel fin
  • 12 g de levure de boulanger
  • 1 œuf entier
  • 125 g de lait
  • 75 g de beurre ramolli

A vous de jouer !

  • Délayer la levure de boulanger dans un peu de lait tiède.
  • Réunir dans la cuve du batteur, la farine, le sel, la levure délayée.
  • Ajouter l'œuf et une partie du lait restant.
  • Pétrir au batteur pendant 2 minutes.
  • Si besoin est, rajouter le restant de lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se décolle des parois de la cuve.
  • Poursuivre le pétrissage pendant 5 minutes environ.
  • Incorporer le beurre et terminer le pétrissage pendant 5 minutes de plus.
  • Ramasser la pâte en boule et la transvaser dans un saladier.
  • Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

Pour réussir votre Pâte à pizza riche

Le truc : pour réaliser cette recette, il est plus facile d'utiliser un batteur électrique.

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3 commentaires

Laura

le 17/09/2015

Extremement bon !

Je trouve cette pâte à pizza délicieuse !

Catherine

le 16/03/2013

Bravo

Bonsoir, voila moi je ne suis pas d'accord avec cette personne oui oui à cette recette que je trouve parfaite mais alors parfaite et je le conseille a toute personne qui n'aime pas les pâtes à pizza là ! Je dis super et oui a la variante de la pâte à pizza merci merci et en plus elle est bonne.

Rémy

le 17/12/2011

Pas d'accord

Bonjour. Cette recette n'est absolument pas celle d'une pâte à pizza .
ingrédient : Farine , eau , levure de boulanger; Huile d'olive(pas nécessaire). Réponse de la rédaction : c'est une variante de la pâte à pizza classique, gardez l'esprit ouvert ;)


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La recette de la Pâte à pizza riche est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Pâte à pizza riche grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres pâtes à pizza sur notre site.