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Accueil > Recettes de pizzas salées > Pizza Andalouse

Pizza Andalouse

Toutes la magie du soleil dans cette pizza au chorizo et au calmar. Un mariage savoureux qui sent bon le sud.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

A vous de jouer !

  • Préparez votre pâte à pizza et une sauce tomate fraîche.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Coupez le chorizo en rondelles et le calamar en lamelles.
  • Cassez l’œuf et réservez le jaune.
  • Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
  • Disposez des rondelles de mozzarella.
  • Ajoutez les rondelles de chorizo et les lamelles de calamar.
  • Parsemez d'origan.
  • Enfournez la pizza une quinzaine de minutes.
  • Sortez la pizza du four pour y placer le jaune d’œuf au centre puis remettez au chaud, afin de poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Pour réussir votre Pizza Andalouse

Vous pouvez aussi utiliser des petits poulpes ou du blanc de seiche. L'encornet est le nom utilisé en cuisine pour désigner le calmar (ou calamar).

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