Pizza aux 3 poivrons

Une recette aux légumes, riche en saveurs.

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• Herbes de Provence
  
• 1 poivron rouge
  
• 1 poivron vert
  
• 1 poivron jaune
  
• 3 gousses d'ail
  
• Tomates
  
• Câpres
  
• Chapelure
  
• Huile d'olive
  
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte à pizza, ajoutez-y quelques herbes.
  
• Posez les poivrons dans un plat et passez-les au four jusqu'à ce que la peau soit bien grillée. Laissez-les refroidir.
  
• Enlevez la peau des poivrons, ainsi que la queue et les pépins. Coupez les parties blanches. Émincez en lamelles.
  
• Hachez les gousses d'ail, coupez les tomates en rondelles.
  
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail haché, avec 50g de chapelure, pendant quelques minutes. Réservez.
  
• Étalez la pâte, garnissez de lamelles de poivrons puis de quelques rondelles de tomates.
  
• Parsemez de quelques câpres et arrosez d'huile d'olive.
  
• Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  
• Avant de servir, parsemez de chapelure à l'ail.