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Accueil > Recettes de pizzas salées > Pizza Boudinot

Pizza Boudinot

Une recette rustique et savoureuse, typique de nos campagnes. Le mariage réussi du boudin et de la pomme trouve son écho dans cette pizza très originale.

Note sur 5 :

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • Boudin noir
  • Pommes
  • Oignons
  • Miel
  • Beurre
  • Poivre
  • Mozzarella
  • Sauce tomate

Préparation

  • Préparez votre pâte à pizza.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Coupez les pommes en quatre et épluchez chaque quartier.
  • Coupez à nouveau les quartiers en tranches.
  • Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites revenir rapidement les pommes.
  • Ajoutez une cuillère de miel (selon vos goûts) et un tour de moulin à poivre. Réservez.
  • Épluchez un oignon et émincez-le finement.
  • Coupez le boudin en rondelles et retirez la peau sur chaque morceau.
  • Coupez la mozzarella en tranches.
  • Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
  • Disposez les tranches de fromage, puis ajoutez les rondelles de boudin en alternance avec les morceaux de pomme.
  • Parsemez d'oignon émincé.
  • Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Pour réussir votre Pizza Boudinot

Les pommes ne doivent pas trop cuire à la poêle, pour pouvoir continuer à cuire au four.

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3 commentaires

Paul

le 08/10/2015

Sauce tomate

Comment preparer la sauce tomate ? Expliquez moi les etapes svp
Réponse de la rédaction : consultez nos recettes de sauces où vous trouverez une recette de sauce tomate.

Ouhiba tarek

le 16/04/2011

Très bon site

Je suis un enseignant de cuisine et de pizza, votre site m'a beaucoup aidé dans mon travail. Merci.

Aya

le 26/01/2011

I love

Yumm Yumm !!! so good ... i love it


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