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Pizza Chipo

Une recette qui sent bon la campagne française, le barbecue du dimanche, les déjeuners d'été. La saucisse est subtilement glissée dans la pâte et se marie délicieusement avec l'aubergine et la tomate.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Chipolatas
  • Tomates
  • Aubergine
  • Gruyère râpé
  • Thym frais
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Préparez une pâte à pizza.
  • Coupez les tomates en rondelles.
  • Épluchez l'aubergine et coupez-la en fines tranches.
  • Faites revenir rapidement les chipolatas et les tranches d'aubergine à la poêle, avec un peu d'huile d'olive.
  • Étalez la pâte à pizza et disposez les chipolatas entières, tout autour de la pâte, à quelques centimètres du bord.
  • Avec un couteau, cisaillez la pâte qui dépasse tous les 2 cm et rabattez un pan sur deux, vers le centre de la pizza, afin de recouvrir les saucisses.
  • Enlevez les pans de pâte restants.
  • Sur le reste de la pâte, disposez les rondelles de tomates puis les tranches d'aubergine. Salez et poivrez.
  • Parsemez de fromage râpé et de feuilles de thym.
  • Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 210°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien dorée.

Pour réussir votre Pizza Chipo

Utilisez un économe pour trancher finement et facilement l'aubergine épluchée. Ajoutez un peu de sucre sur les tomates si celles-ci sont trop acides.

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La recette de la Pizza Chipo est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Pizza Chipo grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres pizzas salées sur notre site.