Pizza Marinière

Une recette qui sent bon l'air de la mer...

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• 1 kg de Tomates
  
• Moules
  
• 4 Oignons
  
• Ail
  
• Vin blanc
  
• Thym
  
• Laurier
  
• Parmesan
  
• Huile d'olive
  
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
  
• Épluchez quelques oignons, hachez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
  
• Épluchez et coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons.
  
• Ajoutez 2 gousses d'ail hachées, du thym et du laurier. Salez et poivrez, puis laissez réduire doucement.
  
• Dans une cocotte, faites chauffer 1 verre de vin blanc puis jetez les moules. Couvrez.
  
• Après 4 minutes, quand les moules sont ouvertes, retirez du feu.
  
• Étalez la pâte à pizza et nappez-la de purée oignons/tomates.
  
• Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  
• Sortez du four, garnissez de moules (sans coquilles), parsemez de parmesan râpé et remettez au four quelques minutes.