Photo : Neven Mrgan
Pizza Marinière
Une recette qui sent bon l'air de la mer...
Ingrédients
- Pâte à pizza
- 1 kg de Tomates
- Moules
- 4 Oignons
- Ail
- Vin blanc
- Thym
- Laurier
- Parmesan
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation
- Préparez la pâte et laissez-la reposer.
- Épluchez quelques oignons, hachez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Épluchez et coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons.
- Ajoutez 2 gousses d'ail hachées, du thym et du laurier. Salez et poivrez, puis laissez réduire doucement.
- Dans une cocotte, faites chauffer 1 verre de vin blanc puis jetez les moules. Couvrez.
- Après 4 minutes, quand les moules sont ouvertes, retirez du feu.
- Étalez la pâte à pizza et nappez-la de purée oignons/tomates.
- Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Sortez du four, garnissez de moules (sans coquilles), parsemez de parmesan râpé et remettez au four quelques minutes.
Le truc : vous pouvez remplacer les moules par des coques ou des palourdes.
commentaires
@cyril ( ?) par la rédaction(le 09/11/2011)
Arrêter de faire des sites ? Ce sont les internautes qui vont être contents... ;)) Nous ne cherchons pas ce qui rapporte le plus, nous cherchons à partager. Cela vous échappe peut-être. Quant à votre pizza moules + crevettes + coques, c'est la Pizza du Pêcheur. Marinière (comme les moules), c'est avec... des moules ! Il n'y a d'ailleurs pas de recette officielle, c'est juste une question d'inspiration.
Cyril lignac(le 09/11/2011)
La même choses mais avec des moules, des crevettes, et des coques, c'est mieux non ? c'est un cuisinier qui vous le dit et en plus cette pizza chez moi à le même non , c'est d'ailleur la vrais pizza marinière. Arêtez de faire des sites faites de la cuisine.. ou le contarire a vous de voir ce qui vous rapporte le plus
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