Pizza Romaine

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• Anchois salés
  
• Tomates pelées
  
• Mozzarella
  
• Oeufs
  
• Huile d'olive
  
• Origan
  
• Sel & poivre

Préparation

• Étaler la pâte à pizza.
  
• Faire dessaler les anchois dans de l'eau froide, lever les filets et retirer les arêtes.
  
• Couper les tomates en morceaux et la mozzarella en rondelles.
  
• Huiler la pâte et disposer les rondelles de fromage, puis les tomates, et enfin les anchois coupés en morceaux.
  
• Saupoudrer d'origan et poivrer.
  
• Arroser d'un filet d'huile et faire cuire à four chaud.
  
• En fin de cuisson, casser quelques œufs sur la pizza et remettre au four 5 à 10 min, jusqu'à ce que le blanc soit cuit.