Pizza Roquette
Toute simple, cette pizza demande des produits de grande qualité. L'alliance réussie de la mozzarella, de la tomate confite et du jambon sec n'est plus à prouver. La roquette vient ajouter une note subtile à l'ensemble. (recette proposée par Olivier)
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Tomates confites
- Roquette
- Jambon sec italien
- Copeaux de parmesan
- Huile d'olive
A vous de jouer !
Préparez la pâte à pizza et la sauce tomate maison.
Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
Ajoutez des lamelles de mozzarella.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
A la sortie du four, ajoutez le jambon sec en chiffonnade, les tomates confites, la roquette puis les copeaux de parmesan.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.
10 commentaires
Original
Paula ● 14/09/2021Et bien, on aura tout vu : d une pizza avec des salades roquettes. Moi, j'ai préféré servir la roquette séparément avec une bonne sauce vinaigrette.
Une belle découverte
Mimi ● 11/07/2021Mon père aime la roquette, moi je n'aurais jamais osé la faire seule ! Il m'a d'ailleurs passé ce site de recettes donc je vous laisse un commentaire pour dire que c'est un délice
Un soupçon de vacances
Kamy56 ● 21/06/2021Ca fait du bien de retrouver des saveurs de mes dernières vacances, hâte de pouvoir voyager à nouveau. En attendant, les recettes de ce site me remontent le moral
Pizza a la roquette-rucola
Paitilla ● 27/04/2013Pizza délicieuse avec la roquette, ce comme ça que je la mange a rome. on récolte les jeunes feuilles tendres, qui s'utilisent en salade, seule ou en mélange (mesclun), ou les feuilles plus développées qui s'utilisent cuites dans les pâtes, le risotto, le pesto, les soupes et les ragoûts. en itali
Merci
Isabelle ● 11/04/2013Et ça donne des conseils! Merci
Olio d'oliva
Sarà ● 17/02/2013Je pense qu il y a trop d'huile d'olive. Un excès huile dans la pâte la fait frie et la rend pâte dure : / mais sinon les proportions sont bonnes.
Voyons...
Elodie ● 25/01/2013Ce que voulait dire monelli, c'est que le mot ruquetta n'existe pas, c'est rucola, la roquette. Vous pouvez inventer des recettes, mais pas une langue ! Al, en plus c'est masculin, ça ne peut pas être suivi d'un féminin...
Pizza inexistante = pas possible
Thenoobofpizza ● 14/11/2012Pizza = liberté total et c'est un gosse de 14 ans qu te le dis
Une pizza qui n'existe pas ? Mais ou va le monde ...
Felix ● 30/10/2012Pourquoi une pizza n'existerais pas ? Vous ne savez pas que l'on peut en créer des recettes , et même plein d'autres choses dans la vie ?
Pizza Al Ruquetta ?
Monelli angelo ● 02/04/2012Mamma mia ! La ruquetta n'existe pas , vous voulez peut-être dire pizza alla rucola !