| > Préparez
tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer.
> Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler
et les concasser.
> Mélangez à cette purée de tomate un
peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre.
> Découpez de la mozarella en morceaux assez fins.
> Etalez la pâte sur une plaque farinée allant
au four et relevez les bords.
> Disposez sur la pâte une fine couche de purée
de tomates.
> Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches
et des rondelles de mozarella.
> Parsemez ensuite de basilic ciselé.
> Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes. |
