> Etaler la pâte à pizza.
> Faire dessaler les anchois dans de l'eau froide, lever les filets et retirer les arêtes.
> Couper les tomates en morceaux et la mozzarella en rondelles.
> Huiler la pâte et disposer les rondelles de fromage, puis les tomates, et enfin les anchois coupés en morceaux.
> Saupoudrer d'origan et poivrer.
> Arroser d'un filet d'huile et faire cuire à four chaud.
> En fin de cuisson, casser quelques oeufs sur la pizza et remettre au four 5 à 10 mn, jusqu'à ce que le blanc soit cuit.