> Préparer la pâte à pizza.
> Couper une andouillette en rondelles.
> Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
> Emincer un oignon en fines rouelles.
> Etaler la pâte et disposer l'andouillette, les morceaux de pomme et les rouelles d'oignon.
> Dans un bol, mélanger de la crème fraîche avec un oeuf.
> Verser le mélange sur la pizza, un tour de moulin à poivre et au four pendant une vingtaine de minutes.