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Sauce marocaine

Sauce marocaineDino Abatzidis

Riche en épices et aromates, cette sauce ne manque pas de saveurs et vous donnera l'impression d'avoir fait le voyage jusqu'au Maroc. (Recette proposée par Yasmina)

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tomate confites
  • 200g de viande hachée
  • Paprika
  • Cumin
  • Safran
  • 1 sucre
  • Bouillon de légume ou de viande
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Dans une poêle, versez de l'huile d'olive, laissez chauffer puis faites dorer l'oignon et l'ail hachés.
  • Ajoutez la viande hachée, mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite les tomates confites écrasées, une pincée de safran, de paprika et de cumin, un peu de bouillon, le sucre, sel et poivre.
  • Laissez mijoter quelque minutes en remuant.

Pour réussir votre Sauce marocaine

Le truc : mixez votre préparation pour obtenir une sauce liquide et onctueuse.

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2 commentaires

Nany

le 29/07/2012

Avec des herbes

Je ne préfère pas le cumin personnellement, je me suffit d'ajouter des herbes pour plus de gout.

Habouba

le 26/01/2012

Pas de cumin

Je suis marocaine, la sauce est bonne mais sans cumin qui est réservé aux plats traditionnels marocains.


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La recette de la Sauce marocaine est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Sauce marocaine grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres sauces pour pizza sur notre site.