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Chez le champion du monde de la pizza végan

Nous sommes chez Pizza Julia, une minuscule adresse tenue par Gérard Giovanni, un grand passionné de pizza qui détient le titre de champion du monde de la pizza végan pour sa recette de pizza à base de crème de courge à l'échalote. Selon lui, le secret d'une bonne pizza demeure dans le choix d'ingrédients frais et d'une pâte à fermentation lente. Durée : 4'12


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