Record : la plus longue pizza est à Milan
Photo: DRLe monde de la pizza vient d'être secoué par un événement majeur : la pizza la plus longue du monde mesure désormais 1,6 km de long, détrônant le précédent record des Espagnols avec 454 mètres de pizza en plus !
Le record a été validé à Milan par le Guinness des Records lors de l'Exposition universelle 2015 qui s'y est tenue et dont l'un des principaux thèmes était l'alimentation. Cette pizza unique a mobilisé pas moins de 80 pizzaioli dépêchés de toute l'Italie afin de participer à cet effort national car, comme tout le monde le sait, on ne plaisante pas avec la pizza.
La recette choisie est une Margherita, la fameuse pizza que Raffaele Esposito créa en 1889 en hommage à la reine Marguerite de Savoie lors de sa visite à Naples avec le roi.
Pour faire tomber le record des Espagnols, les pizzaioli italiens ont utilisé 1 500 kg de mozzarella, 1 500 kg de tomates et une quantité indécente d'huile d'olive extra vierge. Cinq fours différents ont été nécessaires pour cuire cette pizza qui fera au final 1 595,45 mètres de long exactement !
Trois cents mètres de la pizza ont été offerts à la Banque Alimentaire de Milan, tandis que le reste a été partagé entre les 30 000 visiteurs de l'expo et servi sur 800 tables au total.
Ce coup médiatique a cependant un autre objectif : récolter des signatures pour appuyer la candidature de la pizza afin que celle-ci puisse enfin entrer au patrimoine mondial de l'Unesco. 300 000 personnes ont ainsi déjà signé cette pétition de soutien.
