Pizza Petite douceur

Ingrédients

Préparer une pâte à pizza.
Décortiquer quelques pistaches et les concasser grossièrement.
Prélever les zestes d'une orange, fendre la vanille en deux.
Dans une casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe de miel avec la gousse de vanille fendue et deux zestes d'orange. Laisser cuire doucement pendant 5 minutes.
Couper les figues en rondelles, sans les éplucher.
Séparer la pâte en 3 boules, les étaler pour former 3 mini pizzas.
Napper chaque pizza de ricotta.
Ajouter les rondelles de figues.
Arroser de sirop au miel.
Faire cuire au four à 240°C jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
A la sortie du four, parsemez de pistaches concassées.

Choisissez des figues fraîches, mais pas trop mûres, sinon elles fondraient complètement à la cuisson.