Pizza des îles

Une délicieuse recette de pizza aux fruits, relevée de curry. Savoureuse et originale, elle évoque les vacances au soleil. Un plat idéal pour un barbecue en plein air.

Ingrédients

• Pâte à pizza au lait
• Pommes
• Poires
• Ananas
• Banane
• Raisins secs
• Raisin blanc
• Crème fraîche épaisse
• Curry en poudre

Préparation

• Préparez votre pâte à pizza au lait, puis laissez reposer.
• Pelez, évidez et coupez 2 pommes et 2 poires en lamelles.
• Coupez l'ananas en tranches.
• Épluchez la banane et coupez-la en rondelles.
• Mettez les fruits dans une casserole avec les raisins et ajoutez de la crème fraîche de manière à envelopper tous les éléments.
• Ajoutez une pincée de curry, mélangez bien.
• Faites cuire le tout à feu très doux et à couvert pendant une quinzaine de minutes.
• Étalez la pâte à pizza et garnissez-la de préparation aux fruits mijotés.
• Enfournez la pizza à 210°C et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Cette recette étant un parfait accompagnement pour des viandes grillées, veillez à faire une pâte très fine.

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