Pâte de semoule au lait fermenté
Une recette originale aux accents orientaux, qui va donner une saveur particulière à votre pizza.
Ingrédients
- 300 g de semoule fine
- 200 g de farine
- 30 cl de lait fermenté
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 g de sucre
- 15 g de levure
- 75 g de beurre
- Sel
Préparation
- Dans une saladier, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre et malaxez avec les mains.
- Versez l'huile d'olive puis mélangez.
- Ajoutez la levure.
- Versez le lait fermenté tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Couvrez avec un torchon et laissez reposer jusqu'à ce la pâte ait doublé de volume.
A défaut de lait fermenté ou de lait aigre, utilisez du yaourt.
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