Pizza des prairies
Une recette de pizza typiquement campagne, avec son magret de canard, son fromage de chèvre et ses pousses d'épinard. Sortie du terroir, elle offre des saveurs prononcées, pour un repas sous le signe du naturel.
Ingrédients
- Pâte à pizza
- Magret de canard fumé
- Fromage de chèvre
- Pousses d'épinard
- Raisins de Corinthe
- Miel liquide
- Crème fraîche épaisse
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Préparez la pâte à pizza.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles.
- Étalez la pâte et nappez-la de crème fraîche.
- Disposez les tranches de magret fumé puis quelques rondelles de chèvre.
- Parsemez de raisins secs puis arrosez d'un filet de miel.
- Faites cuire au four à 210°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe de miel.
- Sortez la pizza cuite du four et ajoutez les feuilles d'épinard.
- Arrosez avec le vinaigre au miel.
Pour une pizza plus légère, supprimez le gras des tranches de magret.
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