Pizza Délice d’Automne

Ingrédients

Préparer la pâte à pizza et la laisser reposer.
Faire revenir les tranches de bacon pendant quelques minutes à feu moyen. Ajouter le vin et les feuilles de sauge ciselées. Couvrir et faire étuver pendant 15 minutes. Couper le bacon en morceaux.
Découper la pomme en tranches pas trop fines.
Dans une poêle, faire revenir les tranches de pomme pendant 5 minutes avec un peu de beurre. Retirer du feu lorsqu’elles sont sensiblement ramollies.
Préchauffer le four.
Étaler la pâte à pizza. La napper d’huile d’olive.
Disposer les oignons émincés. Cuire au four pendant 10 minutes à 220°C.
Ajouter les fromages, le romarin, les tranches de pomme et les morceaux de bacon.
Baisser la température à 200° et remettre la pizza au four pendant 10 minutes.
Badigeonner la croûte avec un peu d’huile d’olive et servir.