Pizza bleu-blanc-rouge

N’attendez pas la fête nationale pour déguster cette délicieuse pizza sucrée aux fraises, aux framboises et aux bleuets.

Ingrédients

Pâte à pizza
Cream cheese
Sucre
Vanille
Fraises
Framboises
Bleuets (ou Myrtilles)
Gelée de fraise

Préparation

Préparer la pâte à pizza et la laisser reposer.
Dans un bol, battre le cream cheese avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.
Étaler la pâte et l’enfourner une quinzaine de minutes.
Laver les fraises, les équeuter, puis les couper dans le sens de la longueur en 4 ou en 6 suivant leur grosseur.
Nettoyer et équeuter les framboises et les bleuets.
Attendre que la pâte refroidisse pour commencer le dressage.
Disposer le cream cheese fouetté.
Remplir le tiers de la pizza avec des tranches de fraises.
Badigeonner ensuite avec la gelée de fraises.
Disposer les bleuets sur le deuxième tiers.
Terminer en plaçant les framboises au milieu de la pizza.
Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.

Le cream cheese est un fromage à tartiner typiquement américain. A défaut, vous pouvez utiliser du fromage frais, de la crème fouettée ou de la ricotta.