Pizza Florentine

Une pizza très simple à préparer, garnie de bacon et de feuilles d'épinards. A faire découvrir à vos enfants !

Ingrédients

Pâte à pizza
Tranches de bacon
Feuilles d’épinards
Sauce tomate pour pizza
Mozzarella râpée
Œuf
Tomates raisins

Préparation

Confectionner la pâte à pizza et laisser reposer.
Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire les tranches de bacon dans une poêle pendant 5 minutes. Les retourner de temps en temps. Les retirer du feu une fois qu’elles deviennent croustillantes.
Dans une autre poêle, faire cuire les feuilles d’épinards pendant 2 à 3 minutes, le temps qu’elles ramollissent. Saler et poivrer.
Étaler uniformément sur la pâte à pizza la sauce tomate.
Saupoudrer avec la moitié du fromage râpé.
Disposer les feuilles d’épinard et les tranches de bacon. Casser l’œuf au milieu.
Garnir avec le reste du fromage râpé et ajouter les tomates raisins.
Enfourner pendant 10 minutes.
Servir immédiatement.

N’incorporez pas l’œuf dès le début de la cuisson. Attendez 5 minutes avant la fin de la cuisson pour le casser pour que le blanc soit cuit et le jaune coulant.