Pizza Porreau

Vous n’êtes pas un grand fan des poireaux ? Cela tombe bien, cette recette vous permet d'apprécier ce légume riche en fibres. C’est sûr, vous en redemanderez !

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Poireaux
• Bacon
• Œufs
• Saint-Albray
• Beurre
• Muscade râpée
• Crème liquide

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Émincer les poireaux.
• Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans un peu de beurre. Arrêter la cuisson lorsqu’ils deviennent moelleux.
• Saler et poivrer.
• Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide.
• Ajouter les œufs et la muscade râpée.
• Saler et poivrer.
• Remuer jusqu'à ce que l’appareil devienne onctueux.
• Étaler la pâte à pizza.
• Napper de sauce à base de crème liquide.
• Parsemer de poireaux et de tranches de bacon.
• Saupoudrer de Saint-Albray râpé.
• Enfourner pendant 45 minutes.

Cette garniture peut aussi convenir pour une tarte. Remplacez la pâte à pizza par de la pâte brisée.

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