Pizza Merria
Une variante de la pizza aux fruits de mer, où saumon, moules et gambas sont accompagnés de courgette fraîche et relevés d'une pointe de thym.
Ingrédients
- Pâte à pizza
- Crème fraîche
- Saumon frais
- Gambas
- Moules
- Courgette
- Oignons
- Thym
- Huile d’olive
- Citron
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 240°C.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Tailler la courgette et le saumon en dés.
- Décortiquer les moules et les gambas.
- Étaler la pâte à pizza et la napper de crème fraîche.
- Ajouter la garniture dans l’ordre qui suit : les oignons émincés, les lamelles de courgette, les lamelles de saumon, les gambas décortiquées, les moules et le thym.
- Saler, poivrer et arroser d'un trait de jus de citron.
- Enfourner pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien cuite.
A défaut de gambas, utilisez des belles crevettes roses. Et pour plus d'onctuosité, ajoutez des lamelles de mozzarella.
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