Pizza Rouge-rose

Une pizza en guise de dessert, pourquoi pas ? Cette recette de pizza sucrée croustillante et garnie de fruits rouges mettra de la couleur dans vos assiettes.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Sucre semoule
• Framboises
• Fraises
• Mascarpone
• Jus et zeste d’un citron

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.
• Étaler la pâte à pizza.
• Saupoudrer de la moitié du sucre semoule.
• Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Laisser tiédir.
• Couper les fraises en deux. Laisser les framboises entières.
• Dans un saladier, fouetter légèrement le mascarpone en incorporant petit à petit le jus du citron et le reste du sucre.
• Recouvrir la pâte avec une couche généreuse de mascarpone, puis les fruits rouges.
• Saupoudrer de zeste de citron.

Selon la saison, vous pouvez aussi utiliser d’autres fruits comme des cerises, des pêches ou des abricots.

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