Pizza Coeur d’artichaut
Les amoureux de l'artichaut vont craquer pour cette recette de pizza, garnie de petits fonds d'artichauts marinés. Goûteuse à souhait, cette pizza sent bon l'été.
Ingrédients
- Pâte à pizza
- Artichauts
- Mozzarella
- Sauce tomate
- Citron
- Origan
- Ail
- Thym
- Laurier
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Tailler les fonds d’artichauts en fines lamelles.
- Dans une poêle, faire sauter sur feu moyen les lamelles d’artichauts avec un peu d’huile d’olive.
- Les mettre sur une plaque et rajouter encore un peu d’huile d’olive.
- Incorporer l’ail, le thym, le laurier, l’origan, le zeste et le jus du citron.
- Laisser mariner pendant au moins 3 h.
- Étaler la pâte à pizza.
- La napper de sauce tomate.
- Couper la mozzarella en fines tranches.
- Garnir la pizza de copeaux de mozzarella.
- Saler et poivrer.
- Dresser les lamelles d’artichauts marinés.
- Enfourner pendant ¼ h.
Badigeonnez immédiatement de jus de citron les lamelles d’artichauts une fois coupées pour éviter qu’elles ne noircissent.
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