Pizza Herbette

Une pizza toute verte pour un repas sain. Végétarien ou non, vous allez adorer cette recette de pizza originale qui n’utilise ni sauce tomate ni crème fraîche, mais un délicieux pesto.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Brocoli
• Roquette
• Sauce pesto
• Mozzarella
• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C.
• Couper le brocoli en fleurettes.
• Dans une grande poêle, faire cuire les fleurettes de brocoli avec un peu d’eau.
• Lorsque celles-ci deviennent tendres, incorporer la roquette.
• Poursuivre la cuisson pendant 1à 2 minutes. Saler et poivrer.
• Étaler la pâte à pizza et napper le fond de pesto.
• Disposer le mélange de brocoli et de roquette.
• Parsemer de mozzarella râpée.
• Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Le brocoli doit être tendre mais croquant avant l’entrée au four.

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