Pizza Légumes du Soleil

Ingrédients

Préchauffer le four à 220°C.
Couper le poivron jaune en morceaux.
Couper la courgette et l’oignon rouge en rondelles.
Mettre les morceaux de poivron jaune et les rondelles de courgette et d’oignon sur la plaque à pâtisserie. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu’ils commencent à brunir.
Étaler la pâte à pizza et étendre la sauce tomate dessus.
Disperser les légumes grillés, puis saupoudrer de cheddar émietté.
Enfourner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Assaisonnez les légumes avec une vinaigrette pour apporter un peu d’acidité.