Pizza Normande

Cette pizza aux accents normands tire son inspiration d'ingrédients typique de la Normandie : andouille, crème et camembert. À réserver aux amateurs de ce type de produits forts en goût. (Recette proposée par Fabrice)

Ingrédients

Pâte à pizza
Crème fraîche
Andouille de Vire
Camembert

Préparation

Faites préchauffer le four à 220°C.
Étalez la pâte à pizza et nappez-la de crème fraîche.
Coupez le camembert en fines tranches et disposez celles-ci sur la pizza.
Coupez l'andouille en rondelles et ajoutez-les par-dessus.
Mettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte bien dorée.

Il existe plusieurs types d'andouille : de Vire, de Guéméné... Seule la première est véritablement normande, mais les autres peuvent tout à fait servir à cette recette. Quant au camembert, l'appellation d'origine normande ne fait pas l'objet de protection, donc choisissez-le soigneusement si vous voulez un produit authentique.