Pizza 4 Saisons

Ingrédients

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Préparez une sauce tomate.
Tranchez du jambon de Parme en fines lanières et réservez-le.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons. Faites-les revenir quelques minutes avec de l'ail, du persil, une pincée de sel. Réservez-les.
Égouttez des petits artichauts marinés et coupez-les en morceaux.
Découpez également la mozzarella en fines tranches.
Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Recouvrez de mozzarella.
Couvrez un quart de la pizza avec les olives, un quart avec les champignons, un autre quart avec les artichauts et le dernier quart avec le jambon.
Parsemez d'un tour de moulin à poivre et arrosez enfin d'un filet d'huile d'olive.
Laissez cuire au four une douzaine de minutes.