Pizza Bolognaise

Ingrédients

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Hachez finement les légumes suivants : carotte, céleri, champignons, ail et oignon.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites revenir les légumes puis ajoutez du boeuf haché.
Arrosez d'1/2 verre de vin blanc.
Laissez un peu réduire et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Salez, poivrez, et assaisonnez d'une pincée de noix de muscade râpée.
Disposez la pâte à pizza sur une plaque farinée et étalez la préparation.
Ajoutez quelques rondelles de tomates fraîches.
Parsemez de fromage râpé et laissez cuire au four.