Pizza au Chorizo

Ingrédients

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Préparez la sauce tomate.
Coupez le chorizo en rondelles et réservez-le.
Ouvrez un poivron vert, retirez les graines et coupez-le en dés.
Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Disposez les rondelles de chorizo puis les dés de poivrons.
Placez des lamelles de mozzarella entre les rondelles de chorizo.
Coupez les olives noires et dispersez-les sur la pizza.
Saupoudrez d'origan et arrosez d'un léger filet d'huile d'olive.
Enfournez et surveillez la cuisson.
Quelques minutes avant de sortir la pizza, cassez un œuf au-dessus et laissez-le tomber au centre de la pizza.
Quand le blanc d'œuf est cuit, sortez la pizza du four.