Pizza au Maquereau

Une délicieuse recette de la mer, avec du maquereau associé à de la moutarde à l'ancienne.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Maquereau fumé
• Moutarde à l'ancienne
• Échalotes
• Gruyère râpé
• Cumin
• Huile d'olive

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
• Émincez trois échalotes et émiettez 2 filets de maquereau fumé.
• Étalez sur le fond de la pizza une fine couche de moutarde à l'ancienne.
• Disposez ensuite le maquereau et les échalotes.
• Parsemez de gruyère râpé puis de graines de cumin.
• Un léger filet d'huile d'olive et au four une vingtaine de minutes.

Pour adoucir la saveur marquée de la moutarde, mélangez-la avec un peu de crème fraîche avant d'étaler le tout sur la pâte à pizza.

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